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【香草的诱惑】迷迭香烤土豆  

2014-06-03 19:15:22|  分类: 家常素菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【香草的诱惑】迷迭香烤土豆 - 新月 - 新月美食的博客
 
【香草的诱惑】迷迭香烤土豆 - 新月 - 新月美食的博客
 
很久没有更新日志了,让朋友们久等了,新月在这里说声抱歉【香草的诱惑】迷迭香烤土豆 - 新月 - 新月美食的博客,前阵身体原因休息了一个月,加上工作室实在非常忙,菜菜拍了很多,一直都没有坐下来用心码字的机会。新月经常还是回到博客,看到朋友们的留言,感觉非常欣慰。香草,很多朋友可能也不太了解,我也是研究美食后才开始爱上它们的,当然我这里可食用的不多,九层塔去年在博文中有过介绍,今天的迷迭香也是偶然在花鸟市场碰到滴。看到了就两眼放光,立马拿下哈!吃货的素质应该就是这样滴哈!今年自己也播种了各种香草,期待收获的机会哈!
迷迭香叶带有茶香,味辛辣、微苦。少量干叶或新鲜叶片用于食物调料,特别用于羔羊、鸭、鸡、香肠、海味、填馅、炖菜、汤、马铃薯、番茄、萝卜、其他蔬菜及饮料。因味甚浓,在食前取出。古代认为迷迭香能增强记忆。在烘烤过程中,香味非常浓郁,有点生姜的辛辣味,最近一直感慨健忘症严重,有天百度迷迭香的各种知识时发现了它的神奇效果,还能增强记忆,哈,赶紧的,吃起来,喝起来哈!

-----------------------------------------------迷迭香烤土豆---------------------------------------------------
材料:土豆三个、迷迭香适量、干罗列适量
调料:橄榄油、盐、黑胡椒
【香草的诱惑】迷迭香烤土豆 - 新月 - 新月美食的博客
 
【香草的诱惑】迷迭香烤土豆 - 新月 - 新月美食的博客
步骤:
1. 马铃薯洗净后放入锅中,睡开后约煮5分钟至半熟状态后捞出。

2、将煮半熟后的马铃薯切成块状。

3、盘中倒适量橄榄油,再撒上现磨的黑胡椒、盐、干罗列

4、再加少许新鲜的迷迭香,将马铃薯与橄榄油、黑胡椒、盐、迷迭香拌匀。

5、烤盘中铺锡纸,马铃薯放入烤盘中。放入烤箱220°约烤30分钟,土豆烤至金黄色即可。
 
碎碎念:
1、我这里加了约10厘米左右的2小枝迷迭香,不喜欢的可以不加或根据口味酌情添加。
2、黑胡椒还是现磨的最香哦。
3、土豆也可以不煮直接烤,烤时酌情延长烤制时间。

 


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