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新月美食的博客

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懒人版金镶银蛋炒饭   

2013-07-08 12:03:08|  分类: 花样米饭 |  标签: |举报 |字号 订阅

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懒人版金镶银蛋炒饭 - 新月 - 新月美食的博客
 

炒饭一直是儿子的最爱,只是偶爱偷懒,经常焖饭做的多哈,今儿就上个“小白鼠”的最爱--蛋炒饭!金镶银的蛋炒饭也是在研究美食中学会的,偶今天要上的是懒人版滴!亲看过就知道哈!

-----------------金镶银蛋炒饭----------------------

材料:鸡蛋三个、甜玉米、青豆、胡萝卜丁、火腿肠丁、洋葱丁、米饭(隔夜饭最好)适量

调料:盐、味精、胡椒、香葱干罗勒少许、色拉油、香油

步骤:

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1、鸡蛋打成鸡蛋液,火腿肠切成丁

2、洋葱、胡萝卜切成丁

3、青豆、甜玉米焯水备用

4、饭用一次性手套抓散

5、米饭中倒入鸡蛋液,用筷子拌均匀,鸡蛋液紧紧地裹在米饭上

6、油锅倒少许的油翻炒5中的米饭

6、油锅暴香洋葱,加入胡萝卜、火腿丁翻炒均匀

7、加入青豆和玉米到6中翻炒均匀

8、将所有的材料混合在一起翻炒,放入调料入味,装盘时放入些干罗勒、胡椒、香油即可

碎碎念:

1、因为配料比较多,所以偶用的是两个锅子,一个是米饭一个是配料,这样不浪费时间

2、青豆和玉米事先都焯过水,加入米饭炒的时候就可以缩短

3、没有干罗勒也可以不加

4、这个是偷懒版的金镶银,鸡蛋液可以牢牢地粘在米饭粒上,成品还一点都不粘锅,米饭也是粒粒分明哈

5、做炒饭都用隔夜饭好,新煮的米饭太粘,

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