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[新月私房菜]中西混搭风--五彩杂蔬虾仁拉丝春卷   

2013-06-14 18:09:50|  分类: 创新菜系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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[新月私房菜]中西混搭风--五彩杂蔬虾仁拉丝春卷 - 新月 - 新月美食的博客

 

这个春卷是去年的创意了,完工后结果拍出来的成品照离我的想象还是有点距离,所以一直想再战滴!这不看到了虾战了嘛,所以偶就开工了!正好也了拉自己的一桩心愿!春卷是纯中国的小吃哈,我当时就想着为啥只能是中国馅啊,偶就混搭下,结果那个美味真心无法抵挡!当时出炉一盘就光光了,头次做里面的内容只是以杂蔬为主的,这次我又加了些丰富的蔬菜,啥南瓜和虾仁,还有儿子抗拒的胡萝卜啊,酱料方面因为家里的酸奶没有了,我就用沙拉和千岛一起了,成品的口感是非常酥脆,里面奶味十足,拉的丝好长好长,回味还有沙拉和千岛的香味!立马送了朋友一半,她说味道很不错呢!!!亲们可以试试,逢年过节来上这道点心,中西合壁一定让你赚足了好评哦!

材料:甜玉米粒、南瓜丁、胡萝卜丁、紫薯丁、青豆、虾仁

     马苏里芝士

调料:丘比特沙拉酱、千岛酱,油

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步骤:

     1、甜玉米和青豆焯水控水备用

     2、紫薯丁、南瓜丁胡萝卜丁蒸熟配用

     3、虾仁焯水备用

     3、马苏里切成丁,不要太小,稍大些就行

     4、可以用厨房纸将食材吸干水份,再将其放入调料拌匀

     4、春卷皮包入食材,放入三到四个马苏里芝士,在春卷皮的尾端沾合些水或者淀粉水都可以

     5、油锅烧热后,开中小火将春卷皮炸熟即可

碎碎念:

1、因为所有食材拌匀后下锅炸的时候都很短,所以都事先准备熟

2、一定要先把油锅烧热后开中小火,让春卷在油里稍焖一会儿,这样奶酪才有拉丝的感觉哦!

3、酱料可以是沙拉酱或者千岛酱,再加些酸奶感觉更好哈,其实就是沙拉的装备啦![新月私房菜]中西混搭风--五彩杂蔬虾仁拉丝春卷 - 新月 - 新月美食的博客

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