继续我和春天的约会哈，这几天上传的都是我这儿春天的蔬菜系列哈，三月不减肥，四月徒伤悲嘛！！！只有减完了，才能吃下更多的美味？？？
歪理，绝对的哈！今儿上个快手凉拌菜，主角是“茼蒿”。这主儿偶真心从来没有凉拌过，但是吃过之后的味道，绝对你忘不了哈！
茼蒿为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、义菜(鹅菜)、茼蒿又称“皇帝菜”。茼蒿的根、茎叶、花都可作药潮湿，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。欧洲将茼蒿作花坛花卉。茼蒿属浅根性蔬菜，根系分布在土壤青层。茎圆形，绿色，有蒿味。叶长形，圳缘波状或深裂，叶肉厚。头状花序，花黄色，瘦果，褐色。在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。皇帝菜的茎和叶可以同食，清气甘香，鲜香嫩脆，一般的营养成份无所不备，尤其胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量的20～30倍。有“天然保健品，植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有丰富的营养物质，且气味芬芳，可以养心安神、稳定情绪，降压补脑，防止记忆力减退。(度娘提供)
瞧吧，这主儿的确是好东东吧，最重要的是特适合我这样湿热的体质，如果亲也是湿热型的，加入食茼蒿的队伍吧
茼蒿的做法也是很多的呢，可以将其根部清炒，叶子放入鸡蛋汤，一举两得的菜品，像我这样一起拌了也不错哈，不说了，上菜中！
--------------------------------------春天的故事---凉拌茼蒿--------------------------------------- -- ---------------------------------------------
材料：茼蒿 250克
调料：六月鲜酱油、陈醋、米醋、糖、自制垛椒、蒜泥
步骤：1、茼蒿放入盐水中浸泡十分钟，水分控干
2、将茼蒿切成小段，摆入盘中
3、将所有调料混合浇入茼蒿即可
碎碎念：
1、这道菜我做了两回，日志的第一张图片是开水烧开后关火，将茼蒿烫了下再拌入，第二回是放在盐水中浸泡后根和叶子撕开拌入调料，亲们自由选择
2、关于味道，头回做的是白醋加垛椒版本，感觉小清新，第二回就是步骤图中的红火版了，纯属个人爱好了，仅供参考！
3、如果茼蒿要过水，一定要开后熄火将其放入三十秒就行，否则就没有卖相了哈！
另外就是现在咋觉得白天拍照的技术越来越差，光线控制的超烂呢！唉！到是晚上在阳台开了冷暖灯到有些感觉呢，所以把海蜇的成品图也贴上来了呢，望亲多提建议！
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