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饭遭殃之肉末蒜苗   

2013-04-16 18:17:29|  分类: 家常荤菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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饭遭殃之肉末蒜苗 - 新月 - 新月美食的博客

 

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婆婆又让表妹捎蔬菜回来了,蒜苗是我喜欢的蔬菜,也是个百搭款,配上香干加点蚝油,全素的饭遭殃;蒜苗切成细丁,配上炸酱,来点面条,完美的盖交面;偶今天这个肉末蒜苗也是无意搭配的产物!肉末炸酱是我之前一直做好放冰箱,早上给儿子用来做盖交面的,才吃了一半,正好搭配上新鲜水嫩的蒜苗,绝配啊!这个蒜苗可是纯天然、有机绿色食品,婆婆捎过来的时候外面蒜叶都还在,我一层层的剥了好一阵呢!红红的胡萝丁、香香的肉末,水嫩绿色的蒜苗,超赞啊!不知不觉两碗饭下肚了!饭遭殃之肉末蒜苗 - 新月 - 新月美食的博客

-------------------------------------------------------肉末蒜苗-------------------------------------------------------------

材料:蒜苗、胡萝卜、肉末炸酱适量

调料:李锦记蚝油,胡椒适量

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       步骤:

1、蒜苗掰成大小均等的小段择洗干净,控水待用

2、胡萝卜切成细丁备用

3、肉末炸酱是我之前做好的哈

4、将肉炸酱放入锅中,加入少量的水让它变成糊状,加入胡萝卜丁翻炒几下盛出备用

5、油锅烧热,放入蒜苗,翻炒几下变色放入蚝油

6、加入之前做好的肉末,翻炒几下盛出即可享用

碎碎念:1、肉末我是之前炸好放冰箱的,因为当时的肉较瘦,我又加了些猪油,所以都凝固了呢,加些水就成糊状了呢,关于肉末炸酱,我之后上传份详细的日志,敬请期待

2、蒜苗是婆婆自家长的,非常水嫩,下锅翻炒几下就熟了,亲们自己掌握这个度哈

3、肉末炸酱原本就有味道,加上蚝油,所以我没有加任何调料,请按个人喜好

4、胡萝卜是脂溶性的,所以要在油锅里一起炒下,营养才更好吸收哦

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