注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

新月美食的博客

有家 有爱 有美食 新浪微博:新月美食 微信号:rong1268

 
 
 

日志

 
 

通城特色菜---水煮南瓜  

2013-04-12 12:21:49|  分类: 家常素菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

通城特色菜---水煮南瓜 - 新月 - 新月美食的博客

这是款地地道道的南通本土口味的水煮南瓜,原料简单、调味料也很少,最重要的是从记事起外婆就是这么烧这道菜,妈妈也经常做给我吃,在我看来,简单的一道菜,有着浓浓的亲情,或者它就不简单了!
南通话是中国方言中数一数二难懂的一种,很多外地人看我们说话都以为我们是在讲日语,这道菜南通话“甜夹盐煮南瓜”,用方言来说,亲们可以试着读tian第二声,jia第一声,shao第四声,zhu第三声 fang第一声 gua第一声,还是口述更好哈!!!
材料:日本南瓜、葱花适量
调料:玉米油、盐、糖、味精、胡椒


通城特色菜---水煮南瓜 - 新月 - 新月美食的博客

通城特色菜---水煮南瓜 - 新月 - 新月美食的博客

步骤:1、葱切成葱花备用
      2、油入锅中,我洒了一些盐,因为南瓜水分比较多,很怕类似“爆炸”的声音
      3、油热后放入葱花炝锅
      4、等葱味飘香时,下入南瓜块,翻炒
      5、南瓜炒至稍软时倒入一些水,盖上锅盖煮开,放入盐、糖调味

       6、大火收汤汁,放味精,胡椒调味即可装盘享用

碎碎念:

1、南瓜不要切的太小,煮的太烂,一是没有卖相,二是口感会差很多

2、喜欢甜的可以不放盐,喜欢咸的可以不放糖,自由选择哈,只是甜味中透着盐才是正宗的南通口味哈!

3、这道菜既可以当正餐,也可以当早餐,配上一碗香浓的杂粮粥,那个美哦,最主要的热量很低,不用怕胖!

通城特色菜---水煮南瓜 - 新月 - 新月美食的博客

通城特色菜---水煮南瓜 - 新月 - 新月美食的博客


 

  评论这张
 
相关小组: 家常菜小铺
阅读(1016)| 评论(18)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017