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[营养早餐]皮蛋瘦肉粥  

2013-12-10 19:40:11|  分类: 营养早餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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[营养早餐]皮蛋瘦肉粥 - 新月 - 新月美食的博客

 

对美食一窃不通的时候,也经常喜欢瞎折腾,这个粥就是其中的一个项目,做完超级难吃,它的下场就是“垃圾箱”,所以有了学习的心态。原本家中的早餐粥品偶很少做,老公经常是豆浆和隔夜的米饭同煮解决早餐的问题,为了让他吃的满意,于是乎不同的粥品轮番上场中哈!

材料:大米、瘦肉适量、皮蛋一个

调料:油、盐、李锦记味极鲜、白胡椒、葱花

步骤:

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1. 用高压锅煮好一锅白粥
2、皮蛋切成丁
3、肉末用生抽、胡椒粉、几滴油腌渍
4、将肉末中加入适量的水
5、将白粥放入另外的锅中,粥开放入肉末,搅拌均匀到肉变色
6、放入皮蛋丁,调味洒葱花即可

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暖暖的粥,带着清晨的阳光,这个冬天不会冷哦!

 

碎碎念:

1、肉末一定要用调料腌渍,偶是前晚腌好,早上下锅滴,腌渍时放入几滴油,肉不会很柴
2、肉末加入适量的水是为了让肉更均匀地容入粥中
3、白粥用砂锅熬当然最好,但是偶是懒货一枚,就高压锅了哈
4、皮蛋切丁有点费事的话,可以上锅蒸熟再切效果更好
5、咸粥中调味的胡椒粉是必不可少滴,否则不会这么香浓的感觉

 

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