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[菌菇狂人]芝士鹌鹑蛋焗蘑菇  

2013-11-05 15:26:53|  分类: 家常荤菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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[菌菇狂人]芝士鹌鹑蛋焗蘑菇 - 新月 - 新月美食的博客
 
自从踏上了“美食博客”这条甜蜜不归路后,对自己的要求是越来越高,博客中发的每道菜偶基本都要做上两回,才能最后定稿,每当在编写日志时,心中总是在埋怨自己这个做的不好,那个做的不到位,看来是得了“强迫症”[菌菇狂人]芝士鹌鹑蛋焗蘑菇 - 新月 - 新月美食的博客 这个菜菜做了不下五遍了,拍出来的效果还是跟预想的有差距呢 ,味道却让人一吃就忘不了!咬开有着浓浓的汁水,上嘴是黄油蒜香,然后是蘑菇的嫩滑和鹌鹑蛋的鲜香,回味还有浓浓的芝士奶香,实在美妙至极哈!国庆时组织朋友们去公园烧烤,偶也现场做了这道菜,虽然没有在家做的那样精致,已经引着无数游人拿着手机在拍照,心里那个美哟!!!
------------芝士鹌鹑蛋焗蘑菇--------------
材料:蘑菇六个、鹌鹑蛋六个、马苏里芝士适量
调料:盐、黄油、黑胡椒、干罗列适量
[菌菇狂人]芝士鹌鹑蛋焗蘑菇 - 新月 - 新月美食的博客
 

[菌菇狂人]芝士鹌鹑蛋焗蘑菇 - 新月 - 新月美食的博客
 1、将蘑菇洗净控水,蘑菇根部去除
2、用勺子将底部挖的在深一些,将蘑菇根切成小丁
3、蒜切成蒜末
4、锅中放黄油至融化
5、放入蒜末炒至金黄
[菌菇狂人]芝士鹌鹑蛋焗蘑菇 - 新月 - 新月美食的博客
 

6、放入蘑菇根继续炒至水分蒸发,放入一些盐调味
7、将鹌鹑蛋打入蘑菇中
8、放上炒好的蘑菇根
9、放入马苏里芝士
10、放盐和黑胡椒调味
11、洒上干罗列
12、烤箱180度15分钟左右烤至蘑菇熟,转至160度5分钟烤至上色即可
[菌菇狂人]芝士鹌鹑蛋焗蘑菇 - 新月 - 新月美食的博客
 
[菌菇狂人]芝士鹌鹑蛋焗蘑菇 - 新月 - 新月美食的博客

 
 
碎碎念:
1、一定要用黄油来炒制蘑菇根,可以调出蘑菇的鲜香
2、炒蘑菇根的时候盐和黑胡椒的量可以稍加大些,后期的调味就省了
3、按各家烤箱的脾气,不要对号入座
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